Hier findest du ein Rezept für eine leckere Guacamole mit gerade mal 188kcal pro Portion (ohne die Hähnchenbrust). Die Zubereitung dauert nur 30 Minuten und es schmeckt einfach nur himmlisch als Beilage. Wir wünschen einen guten Appetit.

Zutaten für 3 Portionen Guacamole

Pro Portion (ohne Hähnchenbrust): ca. 188 kcal

  • 2 reife Avocados
  • 1 Limette
  • 1 kleine rote Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 große Tomaten
  • 1 EL Skyr 0,2 %
  • 1 Chili-Schote
  • Salz, Pfeffer, Chilipulver

 

Zubereitung (ca. 30 Minuten)

  1. Zwiebel und Knoblauch schälen, fein kleinhacken und mit einem Mörser zerdrücken. Wer es etwas schärfer haben möchte der kann noch eine gehackte Chilischote dazu geben.
  2. Die geteilten und entkernten Avocados zusammen mit den Zwiebeln und Knoblauch in dem Mörser vermischen und zerdrücken. Danach die Limette auspressen und den Saft dazu geben.
  3. Tomaten kleinhacken und zusammen mit einen Esslöffel Skyr 0,2 % untermischen. Zum Abschluss alles mit Salz, Pfeffer und Chilipulver abschmecken. Optional kann noch gehackte Petersilie oder Koriander dazu gegeben werden.

 

Quelle: www.essen-ohne-kohlenhydrate.info

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